Microgreens: Het Geheime Ingrediënt van Smaak en Stijl
Welkom bij Heritage Microgreens, de bron voor hoogwaardige microgreens. Als gepassioneerde kwekerij streven we ernaar om de meest verse en smaakvolle producten aan te bieden, rechtstreeks vanuit onze kweekruimtes naar jouw keuken.
Microgreens zijn kleine, jonge planten boordevol smaak en voedingsstoffen. Ze vormen niet alleen een prachtige aanvulling op jouw gerechten, maar ook een gezonde en smaakvolle manier om jouw culinaire creaties naar een hoger niveau te tillen.
Laat je smaakpapillen verrassen en ontdek ons uitgebreide assortiment variërend van klassieke favorieten tot unieke en zeldzame variëteiten. Of je nu een chef-kok, een thuiskok of een gezondheid bewuste fijnproever bent, onze microgreens zijn de perfecte keuze om jouw gerechten te verrijken. We kijken ernaar uit om jou te helpen bij het vinden van de perfecte microgreens voor jouw behoeften.
4 redenen om te kiezen voor onze verse Microgreens
Een greep uit ons assortiment verse microgreens
Dit is onze selectie van microgreens, lokaal geteeld op onze eigen kwekerij. Met toewijding en liefde voor ons vak selecteren, zaaien en verzorgen we deze kleine groenten met de grootste zorg. We gebruiken uitsluitend zaden uit regeneratieve teelt en sluiten het gebruik van pesticiden totaal uit.
Puur, Vers en Verantwoord
Ontdek de natuurlijke smaken en proef het verschil op je bord. Kies voor gezondheid.
Rode Kool
De smaak van rode kool microgreens wordt gekenmerkt door aardse tonen, een lichte pittigheid en een verfrissende knapperigheid. Ze behouden de karakteristieke smaak van rode kool, maar in een geconcentreerde en intensere vorm. De aardse tonen worden ook wel geassocieerd met paddestoelen. Ze zijn bovendien rijk aan vitamines A, B1, B2, B3, C, en voedzame vezels, ijzer en zitten boordevol natuurlijke antioxidanten, spoorelementen en flavonoïden, die voornamelijk in rode groenten voorkomen. Ze combineren goed met zoete vruchten, noten, avocado, paddestoelen, eieren, kaas en vis.
Koriander
Koriander microgreens hebben een smaak die zowel krachtig als verfijnd is. Ze behouden de volle karakteristieke koriandersmaak, maar in een meer geconcentreerde vorm. De smaak wordt vaak beschreven als fris, citrusachtig en licht pittig. Het heeft ook aardse en nootachtige ondertonen die het een unieke smaak geven. Deze smaakprofielen maken koriander microgreens veelzijdig en geschikt om toe te voegen aan een breed scala aan gerechten. Ze kunnen een verfrissende twist geven aan salades, soepen, wraps, curry's, en nog veel meer. Koriander microgreens zijn rijk aan vitamine A, C en K.
Rode Daikon
Rode daikon microgreens zijn een kleine, levendige schat aan voedingswaarde met de unieke pittige van radijs een vleugje zoetheid. Ze zijn rijk aan vitaminen (A, B1, B2, C, E, K), mineralen en sporenelementen (ijzer, calcium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, zink), antioxidanten en vezels. De rode daikon is uiterst sappig en daardoor een ware aanvulling in diverse gerechten, waaronder sandwiches, rijst- en pastagerechten. Rode daikon behoud zijn knapperigheid wanneer deze op het laatste moment aan een gerecht wordt toegevoegd en zal een extra kleurrijke en smaakvolle dimensie geven.
Erwtenscheuten
Erwten spruiten microgreens bieden een knapperige textuur en een milde nootachtige, zoete smaak met een vleugje erwtenaroma. Boordevol voedingsstoffen zoals vitamines (A, C), mineralen (ijzer, magnesium, zink), antioxidanten en plantaardige eiwitten, ondersteunen ze de bloedproductie, bevorderen ze een gezonde bloedsuikerspiegel, en verbeteren ze de spijsvertering. Deze veelzijdige en voedzame microgreens zijn een smakelijke, maar zeker ook een zeer decoratieve toevoeging aan frisse salades, sandwiches en diverse gerechten.
Rucola
Net als de meeste brassica's hebben verse rucolablaadjes een pittige, kruidige smaak. Vanwege hun intense smaak is zelfs een kleine hoeveelheid voldoende om gerechten of salades een nootachtig aroma te geven. Ze bevatten veel mosterdoliën, foliumzuur en zijn rijk aan vitamines A, B1, B2, B3, C en D, evenals mineralen zoals kalium, calcium en fosfor. Gebruik ze rauw in salades, op brood, in smoothies, kruidenkwark en ze passen bijzonder goed bij de mediterrane keuken. Rucola bevordert de spijsvertering. Foliumzuur is nodig voor de goede werking van rode bloedcellen en immuuncellen.
Mosterd
Mosterd microgreens zijn kleine krachtpatsers en met hun scherpe, pittige mosterdsmaak voegen ze een uitgesproken smaak toe aan salades, sandwiches en andere gerechten. Deze jonge scheuten zitten boordevol gezonde ingrediënten, zoals vitamines A, B1, B2, C, E en K, evenals mineralen en sporenelementen (ijzer, kalium, calcium, magnesium, fosfor, zwavel en zink) waardoor ze niet alleen smakelijk zijn maar ook bijdragen aan een gezond dieet. Mosterd microgreens hebben een antibiotisch effect, werken antibacterieel en krampstillend en bevorderen de spijsvertering.
Tarwegras
Tarwegras microgreens zijn ware gezondheidsboosters en boordevol voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten. Zo bevat tarwegras per 100gr, 60x zoveel vitamine C dan sinaasappels, 50x zoveel vitamine E dan spinazie, 30x zoveel vitamine B1 dan koemelk, 11x zoveel calcium dan in rauwe melk, 5x zoveel ijzer dan spinazie en 5x meer magnesium dan bananen. Hun frisse smaak maakt ze een smakelijke toevoeging aan sappen, smoothies en salades, terwijl ze tegelijkertijd bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Oost Indische Kers
Oost-Indische kers microgreens, zijn niet alleen bijzonder smaakvol, maar ook een zeer decoratieve toevoeging aan uw culinaire creaties. Met een pittige, peperachtige smaak voegen ze een unieke twist toe aan gerechten. Deze kleine scheuten zijn gevuld met vitamine C, antioxidanten en mineralen, waaronder calcium en ijzer. Deze groenten zijn geweldig voor je immuunsysteem en dragen ze zelfs bij aan de gezondheid van haar en huid. Oost-Indische kers microgreens zijn niet alleen een smaakvolle aanvulling op salades en maaltijden, maar bieden ook een kleurrijke en voedzame ervaring voor fijnproevers.
Basilicum
Deze jonge plantjes zijn rijk aan smaak, met een intense basilicum smaak die gerechten verlevendigt. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer. Basilicum microgreens voegen een heerlijke smaak toe aan salades, pizza's en pasta's, maar bieden ook een gezonde dosis voedingsstoffen en antioxidanten als welkome boost voor je maaltijden. Basilicum microgreens hebben diverse gunstige eigenschappen, zo hebben ze antibacteriële eigenschappen, bevorderen ze een efficiëntere vetverbranding, en helpen bij het beter verteren van zware maaltijden.
Citroen Basilicum
Citroen basilicum microgreens zijn jonge, sprankelende scheuten met een heerlijke citroensmaak. Deze microgreens zijn niet alleen smaakvol, maar ook boordevol voedingsstoffen en antioxidanten. Hun frisse citrussmaak maakt ze een geweldige aanvulling op salades, soepen en vis gerechten. Zeer geliefd door chefs om te serveren bij zoete desserts of als perfecte smaakverrassing in cocktails. Ook hebben deze microgroenten de eigenschap de spijsvertering te bevorderen, hebben een ontstekingsremmende eigenschap en helpen bij de regulatie van de bloeddruk.
Thaise Basilicum
Thaise basilicum microgreens, het jonge en krachtige stadium van de Thaise basilicumplant, belichamen een schat aan smaken en voedingsstoffen. Hun smaakprofiel, dat de typerende pittige en anijsachtige tonen van Thaise basilicum behoudt, biedt een onderscheidende culinaire ervaring. Thaise basilicum microgreens bieden niet alleen een smaakvolle uitbreiding van je culinaire repertoire, maar ook een gezonde injectie van voedingsstoffen. Experimenteer met deze kleine smaakmakers en ontdek de vele manieren waarop ze je gerechten kunnen transformeren.
Tuinkers
Tuinkers, al lang bekend om zijn pittige smaak, krijgt een opfrissing als microgreen. Deze oude bekende, brengt toch nog steeds die karakteristieke pittigheid. Met hun heldergroene, knapperige blaadjes brengen ze niet alleen een intense smaak, maar ook een aangename textuur naar salades, sandwiches en meer. Herontdek de vertrouwde smaak van tuinkers microgreens, voeg wat toe aan je favoriete gerechten en ontdek hoe een klein detail een groot verschil kan maken in smaakbeleving!
